MINHA RECEITA DE BOLO-DE-ROLO

Querida amiga Priscila Nalin!




O sucesso do meu bolo-de-rolo, a receita original que vovó Noemi trouxe em seu livro de receitas feito no Colégio interno onde foi educada em Pernambuco berço do famoso bolo-de-rolo.

                                                         

                                                           BOLO-DE-ROLO



INGREDIENTES:

                                                                             

250g de açúcar                                                        

250g de manteiga

5 ovo

250g  farinha de trigo                                                                                                                 

250g de goiabada derretida em água.

MODO DE PREPARAR

Bata bem o açúcar com a manteiga, adicione as gemas uma a uma. Depois junte as claras em neve.

Acrescente a farinha de trigo peneirando e misturando delicadamente.

Divida a massa em cinco porções iguais e asse em assadeiras untadas e polvilhadas.

Vire em um pano de prato polvilhado de açúcar, recheie com a goiabada e enrole ainda quente. Repita o mesmo processo até a última camada. 

MINHA SUGESTÃO

Em dias de festa, sirva com sorvete de goiaba e um bom vinho frisante rosé.

Disponha um pouco de sorvete goiabada em uma taça, uma fatia fina de bolo-de-rolo, uma bela bola de sorvete de goiaba e mais um pouco da calda, que agora deve estar quente.

PS. O sorvete de goiaba não é muito comum mas você encontra na Bella Paulista, para não correr risco, encomende com um pouco antecedência.