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| Mousse de chocolate |
INGREDIENTES:
Oito ovos
Seis colheres de sopa de açúcar refinado
Uma barra de chocolate meio amargo
Uma lata de creme de leite
Uma dose de 50 ml de cointreau
Uma xícara de nozes moídas
MODO DE FAZER:
Coloque o creme de leite numa panela pequena e leve ao fogo baixo até começar ferver, desligue e junte o chocolate em pedaços (Uma dica é bater com ele no balcão ainda embalado), mexa um pouco e reserve.
Bata as claras em neve bem firme, adicione as colheres de açúcar uma a uma com a batedeira ligada e em seguida as gemas peneiradas.
Acrescente o ganache que já deve estar frio para que as claras não percam o volume, o cointreau e as nozes, misture com uma espátula delicadamente e leve a geladeira.
PS. Aqui o público gosta da mousse congelada e com calda de frutas vermelhas, que vocês encontram no arquivo do Blog.
ESTE POST FOI À PEDIDOS PORQUE NO NATAL PASSADO POSTEI APENAS A FOTO. E EM NOSSA MESA DE NATAL NÃO PODE FALTAR!
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