sexta-feira, 25 de maio de 2012

DIAS DE OUTONO





Ipê em Outono no Brasil



"Outono é outra primavera, cada folha uma flor."



terça-feira, 22 de maio de 2012

CHELSEA FLOWER SHOW


A PRIMAVERA CHEGOU!



Nem sempre tudo são flores



Faz todo sentido relembrar nossa querida Cecília Meireles:


"Aprendi com as primaveras
a deixar-me cortar e a voltar sempre inteira."






quinta-feira, 17 de maio de 2012

A VERDADE SOBRE A BELEZA











BELEZA E VERDADE



Inviolada noiva de quietude e paz,
Filha do tempo lento e da muda harmonia,
Silvestre historiadora que em silêncio dás
Uma lição floral mais doce que a poesia:
Que lenda flor-franjada envolve tua imagem
De homens ou divindades, para sempre errantes.
Na Arcádia a percorrer o vale extenso e ermo?
Que deuses ou mortais? Que virgens vacilantes?
Que louca fuga? Que perseguição sem termo?
Que flautas ou tambores? Que êxtase selvagem?

A música seduz. Mas ainda é mais cara
Se não se ouve. Dai-nos, flautas, vosso tom;
Não para o ouvido. Dai-nos a canção mais rara,
O supremo saber da música sem som:
Jovem cantor, não há como parar a dança,
A flor não murcha, a árvore não se desnuda;
Amante afoito, se o teu beijo não alcança
A amada meta, não sou eu quem te lamente:
Se não chegas ao fim, ela também não muda,
É sempre jovem e a amarás eternamente.

Ah! folhagem feliz que nunca perde a cor
Das folhas e não teme a fuga da estação;
Ah! feliz melodista, pródigo cantor
Capaz de renovar para sempre a canção;
Ah! amor feliz! Mais que feliz! Feliz amante!
Para sempre a querer fruir, em pleno hausto,
Para sempre a estuar de vida palpitante,
Acima da paixão humana e sua lida
Que deixa o coração desconsolado e exausto,
A fronte incendiada e língua ressequida.

Quem são esses chegando para o sacrifício?
Para que verde altar o sacerdote impele
A rês a caminhar para o solene ofício,
De grinalda vestida a cetinosa pele?
Que aldeia à beira-mar ou junto da nascente
Ou no alto da colina foi despovoar
Nesta manhã de sol a piedosa gente?
Ah, pobre aldeia, só silêncio agora existe
Em tuas ruas, e ninguém virá contar
Por que razão estás abandonada e triste.

Ática forma! Altivo porte! em tua trama
Homens de mármore e mulheres emolduras
Como galhos de floresta e palmilhada grama:
Tu, forma silenciosa, a mente nos torturas
Tal como a eternidade: Fria Pastoral!
Quando a idade apagar toda a atual grandeza,
Tu ficarás, em meio às dores dos demais,
Amiga, a redizer o dístico imortal:
"A beleza é a verdade, a verdade a beleza"
— É tudo o que há para saber, e nada mais.




quinta-feira, 10 de maio de 2012

ROCAMBOLE DE CHOCOLATE E ...





MARACUJÁ

MOUSE DE MARACUJÁ

Uma lata de creme de leite
Uma lata de leite condensado
A mesma medida de polpa de maracujá

Bate bem liquidificador e leve para gelar, fazer na véspera...
Você pode fazer porções individuais e colocar ganache no fundo da taça.


CHOCOLATE

ROCAMBOLE DE CHOCOLATE

Oito ovos, claras e gemas separadas
Oito colheres de sopa de açúcar refinado
Oito colheres de sopa de farinha de trigo
Oito colheres de sopa de chocolate em pó
Duas colheres de sopa de água
Uma colher de sobremesa de essência de baunilha

Bata as claras em neve bem firme, acrescente o açúcar aos poucos, bate até formar bem e junte as gemas, a farinha, o chocolate dissolvido nas duas colheres de água e a essência de baunilha.

Divida em duas assadeiras iguais, asse até soltar dos lados, mas não deixe ressecar. Desenforme numa superfície forrada com um pano úmido polvilhado de açúcar, enrrole e deixe esfriar.

RECHEIO

Uma lata de leite condensado
Um pacote grande de coco ralado grosso
Uma colher de sobremesa de essência de baunilha

Leve ao fogo baixo mexendo sempre, quando ferver bem, recheie os rocamboles e decore a gosto.



SORVETE

Compre sorvete de vários sabores, mas não esqueça o de chocolate, inove nas coberturas, canudos de sorvete, chocolate granulado, amendoim crocante e etc...


PS. SABEMOS QUE O DIA DAS MÃES REÚNE A FAMÍLIA INTEIRA, QUANDO ELA É GRANDE COMO A MINHA TEM MUITAS CRIANÇAS E ELAS ADORAM SORVETES!!